2024년 10월 22일. 은평여성인력개발센터양식브런치메뉴과정 "클램 차우더 수프" 이야기 입니다. 클램 차우더의 유래와 문화적 배경클램 차우더(Clam Chowder)는 바다의 맛을 담은 수프로, 1700년대 대서양 연안에서 어부와 항해자들에 의해 탄생했다. 지역에서 잡히는 신선한 바지락을 넣고 함께 끓인 수프가 공동체 식사로 자리 잡으며 퍼져나갔다. 특히 미국 동부 뉴잉글랜드와 맨해튼을 중심으로 각각 다른 개성을 띤 차우더가 발전했다.대서양에서 시작된 이야기 : 이 요리는 대서양 연안의 해안가 마을에서 시작됐다. 한적한 바닷가 마을에서 사람들이 모여 신선한 해산물로 만든 수프를 함께 먹으며 공동체의 유대감을 나누는 중요한 음식으로 자리 잡았다.클램 차우더의 뉴잉글랜드 버전과 맨해튼 버전 : 클램 차우..
