2024년 10월 29일, 은평여성인력개발센터 양식브런치메뉴과정 "양송이 치즈구이" 이야기 입니다.인문학과 요리가 만난 특별한 시간, 오늘의 주인공은 양송이 치즈구이! 인문학으로 엿본 요리 시리즈의 매력요리 속에는 단순한 재료 이상의 의미가 담겨 있다. 이번 시리즈는 음식을 단순히 먹는 것을 넘어 그 안에 깃든 인문학적 이야기를 조명하며 더욱 풍성한 경험을 선사하고자 한다. 오늘은 유럽의 대표적인 식재료인 양송이와 치즈가 주인공이다.양송이와 치즈:재료에 숨겨진 인문학적 의미 양송이와 치즈는 유럽 요리에서 빠질 수 없는 존재로, 각기 독특한 역사를 지니고 있다. 한편으로는 평민들의 음식, 또 한편으로는 왕실과 귀족의 특별한 음식이기도 했던 이 두 가지가 오늘의 요리에 어떻게 녹아들지 기대해 보자.유럽 중세..
